洋葱也叫葱头，是一种根茎类的菜品。是生活中我们常见的蔬菜，也是我们很喜欢吃的一道食材。其实洋葱除了做了一道美食，还有很多的健康养生功效。

经过专家研究发现，洋葱具有五大神奇的食疗功效：

1、护心：研究发现，洋葱中的硫化物具有抗血栓功效，有助于防止不必要的血小板凝结。研究还发现，洋葱中的硫化物还可以降低胆固醇和甘油三酯水平，改善红血球细胞膜功能。

2、增加骨密度：多项研究发现，吃洋葱有助于增强骨密度。洋葱中富含的硫化物还对人体结缔组织的形成具有十分重要的作用。

3、抗炎：洋葱具有重要的抗炎作用。研究发现，洋葱中独特的硫化物分子可以抑制巨噬细胞的活力。洋葱中的抗氧化物质对人体抗击炎症起到重要作用。

4、防癌：多项研究证实，适当食用洋葱可降低肠癌、喉癌和卵巢癌等多种癌症风险。

在市场我们经常看到有黄皮洋葱和紫皮洋葱两种，研究发现紫皮洋葱的营养更好一些。是因为紫皮洋葱的辣味较大，意味着其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的栎皮素。

洋葱有很好的保健养生功效，但是不能和下面这些东西一起吃。

1、洋葱和蜂蜜

洋葱和蜂蜜不能一起吃，一起吃对眼睛不好，会引起眼睛的不适，严重的还会导致眼睛失明。

2、洋葱和鱼

洋葱和鱼不能一起吃，鱼中含有丰富的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体消化吸收。

3、洋葱和虾

洋葱和虾不能一起吃，虾形成草酸钙产生结石。

身体有一些慢性病的人也不宜吃洋葱：

1、患有肠胃疾病的病人也不能吃洋葱，容易导致病情加重。

2、患有眼睛类疾病的人也不能吃洋葱，病情会加重。

3、患有皮肤病的病人也不宜吃洋葱。

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