五个字令你毕生不得癌

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世界癌症研究基金会曾明确指出，不良饮食习惯可致使30多种癌症，每一年因癌症死亡的患者中，有1/3和不良饮食习惯有关。平常饮食中，我们无妨牢记五个关键字，尽量挡住癌从口入。

1吃“鲜”

有助于防癌

多项国际研究指出，多吃新鲜食品有助于防癌。世界癌症研究基金会发现，多吃新鲜水果和蔬菜可下降咽癌、喉癌、食道癌等多种癌症的产生概率。新鲜果蔬所含的抗氧化剂、类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物和其他活性成份有抗癌之效。尤其是十字花科蔬菜，含醌和酚。醌可冲淡致癌物资并加速排出体外。酚可阻挠癌细胞代谢。

人们逐日应最少吃克不同种类新鲜果蔬，最好包括红、绿、黄、紫等色彩。相反，久放霉变的食品千万别吃。花生、大豆、米、面等发霉后，可产生强致癌物黄曲霉素，可致使肝癌、胃癌等。另外，尽可能别吃隔夜菜，放置时间超过8~10小时的菜常常含有亚硝酸盐，加热次数越多含量越多。

2吃“淡”

少吃盐、平淡饮食、控制食肉

高盐饮食与胃癌的产生有着密切关系。日本癌症中心研究所针对4万名中年人进行为期11年的随访发现，对男性而言，食盐多者患胃癌风险比食盐少者高一倍，而在女性中，食盐多者患胃癌风险也显着高于食盐少的人。研究者表示，这是由于人体食用过量高盐食品后，食盐的高渗透压会对胃黏膜造成直接伤害，随之产生一系列病理改变。高盐的腌制食品中含有很多亚硝酸盐，可与食品中的胺结合成亚硝酸胺，具有极强的致癌性。建议大家每人每天吃盐别超5克。

烹调时还要注意“隐性盐”的存在，比如味精、酱油、酱料、调味包中也含盐，需要控制用量。除少吃盐，平淡饮食还应控制吃肉量。美国国家科学院报告指出，脂肪与癌症关系最为密切，特别是乳腺癌、大肠癌与前列腺癌。世界癌症研究基金会建议，每周畜肉和禽肉摄取量要少于克，最好不吃，尽量少吃加工肉制品。

3吃“粗”

膳食纤维刺激胃肠道蠕动

食品中缺少膳食纤维是近年来癌症患者增多的重要缘由之一。各种食粮本来都是膳食纤维的来源，但遭到加工的影响，加工越精细，膳食纤维损失越多。所以人们最好刻意吃点“粗”。富含膳食纤维的食品包括：黑米、玉米面、莜麦面、鲜玉米、小米等主食；香菇、金针菇、毛豆、蚕豆、蒜薹、茭白等蔬菜；石榴、桑葚、梨、猕猴桃、鲜枣等水果；黑芝麻、松子、干杏仁、干核桃等坚果。膳食纤维进入体内后，可刺激胃肠道蠕动，增进排便，减少肠道吸收致癌物，预防大肠癌。

值得推荐的是，豆类脂肪少，纤维多，不但可有效下降患子宫内膜癌风险，由于含较多抗氧化物资，还能预防乳腺癌。粗粮中还含有丰富的钙、镁、硒等微量元素和多种维生素，可增进新陈代谢，增强体质。其中，硒是一种抗癌物资，可与体内各种致癌物“绑在一起”，通过消化道排出体外。建议大家在平常饮食中适当增加粗粮的摄取量。比如把莜麦面、玉米面和面粉掺在一起，做成杂面馒头或面条；把红小豆、绿豆混在一起煮杂豆粥。但要注意不论哪种粗粮都以蒸煮等少油、少盐的烹饪方法为佳。

4吃“苦”

柠檬苦素增强抵抗力

很多人排挤带点苦味的食品，却不知，苦味食品有很好的防癌功效。柠檬、柑桔、西柚、葡萄柚等水果都有点苦味，由于它们含有一种叫做“柠檬苦素”的物资。柠檬苦素是一种植物化学物，通常存在于成熟的果实里，柠檬类果实中含量尤多。多年研究发现，柠檬苦素在增强免疫力方面功效明显，可帮助肿瘤病人增强抵抗力。

美国研究发现，食用柑桔或橘子汁就可吸收柠檬苦素，对口腔癌、肺癌、乳腺癌、胃癌等有预防作用。柑桔类水果还含有多种黄酮类物资和类胡萝卜素，也有防癌作用。美国研究还发现，食品中的其他天然苦味物资也有一定保健作用。比如柠檬和柚子中的柚皮甙，茶里面的茶多酚，和红酒和巧克力中的多酚，它们都是有助于预防癌症和心脏病的成份。苦瓜中的奎宁精能提高人体免疫力，帮助控制血糖。所以，防癌饮食必须吃点苦。

5吃“酸”

抑制癌细胞生长

醋是中国老百姓厨房中最普通的调味品，含多种氨基酸和有机酸。研究证实，食醋中含有一种酶，具有杀菌作用，能抑制癌细胞生长，下降黄曲霉素的强致癌性。另外，醋还能预防高血压、高血脂、高血糖，减轻疲劳等。烹饪中很多时候合适放醋，既健康又美味。比如炒土豆丝、炒芽菜、炒藕片时放点醋，能让菜肴脆嫩爽口；炒紫甘蓝时，放点醋能让菜肴色彩更艳丽。

除醋，酸奶也是常见的酸味食品。美国研究证实，常喝酸奶可抑制肿瘤。研究人员先人为的使老鼠患上肿瘤，再将它们分为两组。一组饲料中加酸奶，另外一组不加。结果显示，前者肿瘤明显得到抑制，与后者相比，肿瘤细胞减少30%~35%。究其缘由，研究人员认为，乳酸有助于抑制大肠杆菌等有害细菌滋生，并能吞噬致癌物资，削弱其致癌性。酸奶虽好但不能过食，成人每天喝酸奶别超克，除非是钙需求量很大的孕妇、乳母或发育期青少年（酸奶补不补钙很难说，何况中国的酸奶是否是酸奶更难说了！）。胃酸过量者应避免饭前喝，空腹喝酸奶可增进排便，合适便秘者，相反，腹泻者则不适合，普通人饭前饭后都可。

一名40年的癌症专家:不要在上癌症确当

癌症专家——近藤诚，医院放射科医生，行医超过40年，勇于发表许多与大众切身相干却无人敢说的医疗意见，被日本民众亲切地称为“医界良知”。出生于医生世家，毕业于庆应大学医学部，后前往美国留学，并获得博士学位。回国后担负庆应大学医学部放射线科讲师，专攻癌症的放射线医治，也是闻名全国的乳房保存疗法的先驱。

其功绩遭到了全社会的高度评价，于年荣获“第60届菊池宽奖”（得奖者皆为对日本文化有莫大贡献的各界人士）。著有《癌症别急着开刀》《患者啊，不要与癌症斗争》《癌症的任其自然疗法》等多部敲响医疗警钟的畅销著作。

1.可怕的不是癌症，而是“癌症的医治”。为何一些本来很精神的人，得了癌症以后却撑不了多久呢？这都是由于他们接受了“癌症的医治”。只要“不医治”癌症，患者就会保持头脑清晰的状态，直到生命的最后一刻。只要处理方法得当，身体也能活动自若。有许多癌症是不会痛的。真的痛了，疼痛也是可以控制的。

如果你没有出现痛、难受、吃不下饭等症状，却在公司组织的体检中查出了癌症，那末这个“癌”就一定是“假性癌”。光靠乳房X光片就能查出的乳腺癌也有99%是假性癌，但大多数患者仍会进行乳房切除手术，请大家多加当心。

2.真性癌发现得再早也没用。在第一个癌症干细胞诞生的那一刻，癌症夺走宿主生命的时间就已肯定下来，只不过由于发现得早，表面上的“生存时间”相应变长罢了。所以在很多情况下，我们必须看“10年生存率”，才能判断一个患者到底有没有被“治好”。

3.手术是人工造成的重伤。做完手术后，体力会下落，身体会很容易受感染，还有可能留下毕生无法治好的后遗症，死在手术台上也是常有的事。要是医生建议你做手术，那你最好仔细想想，做完手术后会怎样，想得越具体越好。而且手术很有可能激起癌症。医学界有一种形象的说法：“一动手术，癌细胞就会大爆发，就会大发雷霆。”由于手术会留下伤口，而伤口破坏了正常细胞的壁垒，血液中的癌细胞会乘虚而入，加速繁殖，终究大爆发。

4.化疗剧毒。能用化疗治好的成人癌只有急性白血病、恶性淋巴瘤、睾丸癌、子宫绒毛癌这4种，而这几种癌只占所有癌症的左右。化疗能否延长患者的生命还有待证明，而且药物的毒性很强，会带来严重的副作用。年龄越大，吸烟的时间越长，化疗的毒性就会体现得越明显。

5.90%的癌症，不管治不治，生存时间都一样。任医学如何发展，真性癌都是不可能靠人力治好的。“癌症消失了”“奇迹般生还”之类的动人故事大多与假性癌有关。假性癌就跟脸上的痘痘一样，不用管它，自然会消失，可医生却通过媒体大肆宣扬“我们把癌症治好了”。

6.就算医生肯定你得了癌症，要是你感觉不到痛苦，那还是静观其变比较好。如果你实在想医治，那就请好好调查一下，看看医生的诊断是不是正确。

7.手术成功了≠癌症治好了。就算手术做得非常完善，无懈可击，货真价实的固体癌也一定会复发。

8.越是“先进”的疗法，越要当心。很多技术明明还处于实验阶段，可一冠上“先进”2字，患者就会被牵着鼻子走。总之，请大家对带有“先进”2字的疗法多加当心。

9.检查的做法是从°全方位发射X光，拍摄出人体的横截面。1次CT检查的放射线剂量相当于普通X光片的～倍！1次CT检查的辐射剂量足以引发癌症。

10.强化免疫力无益于癌症的预防和医治，乃至可以说是完全无效的。为何呢？由于免疫细胞的职责是攻打外来异物，但癌细胞是人体本身的细胞变异而成的，人类的免疫系统不会将癌细胞视作敌人。癌之所以能长到直径1厘米，之所以会被查出来，都是由于NK免疫细胞没有把癌细胞当做敌人，这就是免疫系统没法杀灭癌细胞的铁证。

我们应当怎样做？

忘记癌症，别做手术，也别做放疗，更不要做化疗。等身体开始难受了，再想办法减缓疼痛便可。如此一来，才能在最轻松舒适的状态下延长生命。如果医生没有明说，那就不要去问，由于谁都不知道你到底能活多久。

不管患者得的是癌症还是其他疾病，都需要由医生去完成医治行动。但患者没有必要把决定医治方针的大权交给医生，医生也没有资历对患者指手画脚。

我们可以学习那些不断转动的石头。转动着的石头是不会长苔藓的。

只要多活动身躯，多转动大脑，人体就不会生锈。

只要让感情变得更丰富，每天都有喜怒哀乐，我们的“5感”（视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉）就不会变迟钝。

阔别让你不愉快的事情，珍惜活着的喜悦。

恰如其分地活动手脚，动嘴皮子，转动大脑，保持感情与感官的灵活。

常常走路，血液就会在全身运转，不会滞留在下半身，血压就会比较稳定。

哈哈大笑，有助于运动表情肌与横膈膜，呼吸会变得更深，血液循环也会变好，连身体都会暖和起来。

多吃美味佳肴，多做自己喜欢的事情，就能让心情变得愉悦，让身体分泌更多的血清素、多巴胺、内啡肽，提升意欲与情绪，如此一来，人生就会变得更快乐。

经验告诉我，只要心情愉快，就会忘记小小的不适，癌症也不会大爆发了。

“不抑郁”才是最贴合自然机理的、最伟大的保健方法。