所谓“忌口”，就是指若吃了会对健康不利，人们不应该吃的东西。传统医学是非常重视忌口的，一般地说，中医的“忌口”主要是针对病人而设。但是现实生活中，是否需要忌口，也不能笼统而论，需要因人、因病具体分析。

病中的忌口，一方面与服药有密切的关系，也就是药后忌口，另一方面是要注意与病情的关系，要针对着疾病的寒、热、虚、实、表、里、上、下、五脏六腑等病因、病位、病性诸方面，结合食物的性、味全面加以考虑。凡是对疾病不利的饮食都应该适当禁忌。

不仅古代医学重视忌口，现代医学亦很重视忌口，尤其是对一些常见病、急性病有着非常严格的饮食禁忌。如害了麻疹，须禁食油腻、黏滞、辛辣、酸涩的食物，更忌海腥；若是冠心病，要严格限制高胆固醇、高脂肪食物的摄入，尤其是蛋黄、猪脑、动物内脏；又如肝硬变、肝癌，在伴有腹水时，要进无盐饮食，并控制入水量，严格忌酒和辛辣刺激、生硬食物，以防引起食道静脉破裂出血。

当食物易与药物产生不良反应时要忌口。当进食食物的作用与药物产生的作用不一致时，就会减弱、抵消药物疗效，甚至产生毒副作用，从而妨碍疾病的治疗。比如：茶水含有约10%的鞣质，在体内易被分解成鞣酸，而鞣酸会沉淀黄连素中的生物碱，降低其药效。因此，服用黄连素前后2小时内不能饮茶；布洛芬(芬必得)对胃黏膜有刺激，咖啡中的咖啡因和可乐中的古柯碱则会刺激胃酸分泌，加重布洛芬对胃黏膜的副作用，甚至诱发胃出血、胃穿孔；

服用抗生素前后2小时不要饮用牛奶或果汁，因为牛奶会降低抗生素活性，使药效无法充分发挥；而果汁(尤其是新鲜果汁)富含的果酸会加速抗生素溶解，不仅降低药效，还可能增加毒副作用等等。

当食物对癌症病后调整康复不利时要忌口。大病初愈，消化力弱，正气未复，饮食失当，可使病情反复或变生他疾。如鱼、虾、蟹、贝、椿芽、蘑菇以及某些禽畜肉、蛋等，曾患过敏性疾病者，应注意选择避食。又如高脂血症、高血压、冠心病、中风等，病后饮食宜清淡，不可过食油腻厚味之物。

一些特定时期或疾病的忌口：

1.放化疗期间的患者：因为放射线为“热毒”，所以此时不宜多吃易于“上火”的辛辣、干硬食物，例如油炸的食物、狗肉、羊肉、鹿肉、坚果、荔枝、桂圆、花椒、胡椒、大料等热性食品，以免加重放疗副反应；化疗会伤及脾胃，需要多进食清淡、易消化的食品，禁忌辛辣油腻生冷之品。

2.肝硬化、肝癌的患者：因为可能合并有胃底-食道静脉曲张，很容易出现曲张静脉破裂出血，危及生命，所以这部分患者忌食坚硬、粗糙之品，如老玉米、铁蚕豆等，吃鱼、排骨也需要仔细挑刺、剔骨，宜细嚼慢咽，以免粗糙、尖锐之物刺破胃、食道粘膜上曲张的静脉血管，导致大出血。

3.伴水肿的患者：应该少食咸东西，少吃盐，否则会加重水肿。

4.伴腹泻的患者：忌食生冷之品，如冷饮、水果、油腻食物，及菠菜、萝卜、韭菜、蜂蜜等滑肠食物，否则会加重腹泻。

5.肾功能衰竭及晚期肝癌患者：此时需要限制蛋白的入量，所以饮食中要少吃蛋白质含量高的食物，包括动物蛋白与植物蛋白，如各种肉类、海鲜、豆腐、豆制品等等。

其它传统的禁忌：

※猪肉反乌梅、桔梗、百合、苍术；

※猪血忌地黄、首乌、蜂蜜；

※羊肉反半夏、菖蒲、铜；

※狗肉反商陆，忌杏仁；

※鲫鱼反厚朴，忌麦冬；

※蒜、萝卜忌地黄、首乌；

※醋忌茯苓。薄荷忌鳖肉；

※天冬忌鲤鱼；

※白术忌桃、梨；

※人参忌萝卜；

※土茯苓忌茶；

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