番茄是最常见不过的一种蔬果了，记得是我小时候跟爷爷去集市必买的好东西，正是因为贪吃，喜欢它那种味道沙甜、汁多爽口的感觉。

　　辣辣的太阳是很多人出行最怕的，为了抵抗紫外线，很多人都选择涂抹防晒霜和吃各种富含抗氧化剂的产品，其中番茄是最好的防晒食物。因为番茄含有丰富的番茄红素。番茄红素是一种不含氧的类胡萝卜素，是一种常见的中药，也是一种很强的抗氧化剂，其抗氧化能力是胡萝卜素的3.2倍，是维生素E的倍。番茄红素具有极强的清除自由基能力，它的功效远胜于其它类胡萝卜素和维生素E，是迄今为止自然界中被发现的最强抗氧剂之一。

　　因此增强皮肤内番茄红素的含量可以防止或减轻紫外线对皮肤的损伤而起到保护皮肤的作用。番茄红素是当之无愧的天然防晒霜，当然番茄红素还有抑制肿瘤、保护心脑血管、抗氧化等作用，而且常吃番茄红素不会有副作用。

番茄的

营养价值

　　1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

　　2.番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。番茄除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

　　3.番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

　　4.尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

　　5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

　　6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

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