?癌症初期多无征兆，病人在医生检验后才发现有癌细胞。假如身体长期有不适的症状，或突然间感到不适，如呕吐、食欲不佳、排便出血、腹部疼痛及头痛等症状，这都可能是病症的警讯。

?癌症初期，若能改正不良的生活习惯及饮食，加上医学的治疗，癌症痊愈是指日可待。医学界虽不能证实癌症与饮食有关，但目前已确定饮食是病源的最大原凶。

?一旦有癌细胞的存在，改变饮食在所难免，此时应该采取素多荤少的饮食方式，当然若能全素肯定更好。初期癌症问题较不棘手，但癌细胞蔓延快速，稍微不慎就一发不可收拾。

?初期癌症病患的饮食建议：

（一）补充足够的营养食物，若患者需要进行西医治疗如化疗及电疗，就必须大量补充蛋白质食物，蛋白质主要是存在于鱼、蛋、奶、肉中，但素食者可从豆类食物中补充蛋白质。蛋白质扮演着主宰人体主要的营养成分，是生命的根本，更是癌症患者在接受治疗时所不能缺乏的主要成分。素食者可多食用黄豆，黄豆是举世公认的优良蛋白质来源，是植物蛋白质中各种胺基酸含量最均衡的食物，唯一的缺点是甲硫胺酸含量较少。甲硫胺酸是人体无法合成的必需胺基酸，只能藉由食物或是营养补充品获得，可提供皮肤、毛发、肌肉的成长，预防肝及动脉脂肪堆积。然而芝麻富含甲硫胺酸，因此黄豆糙米饭撒上一些芝麻粒，便成为最佳组合，可以提供人体丰富的蛋白质。

（二）维生素是我们人体代谢所不能或缺的调节剂，维生素也是维持生命的一大元素，而在维生素中，维生素Ａ就有助于提高人体的免疫功能，已经被确定是可以促进人体免疫功能的一种抗癌物质。医学研究显示，维生素A可以预防癌症的发生。富含维生素Ａ的食物有深绿色及深黄色的蔬果，如胡萝卜、红凤菜、南瓜、芥蓝、菠菜、木瓜、芒果等。

（三）多吃粗粮如糙米、玉米，坚果类、谷类食物，粗粮食物都含有丰富的钙、镁、硒等微量元素和多种维生素，微量元素是一种防病抗癌物质，可以帮助提升新陈代谢，有助于排泄体内的废物与毒素。因此，若已开始发现癌细胞的患者，强烈建议以粗粮代替日常主食。

（四）纤维是消化道最重要的调节剂，医学界都强调摄取多量的高纤食物，如蔬菜、水果、全谷类等，可以预防大肠直肠癌。纤维包括纤维素、半纤维素、胶素。蔬果类富含纤维，癌症病人应多摄取植物性纤维以协助排出宿便，避免体内毒素累积。

（五）增加抗癌食物的摄取量，许多植物性食物如芥菜、芋头、金针、胡萝卜、十字花科类(如高丽菜、大白菜、花椰菜…等)、香菇、蘑菇、黑木耳等，都是属于抗癌食物，多吃对癌症病人有益，不仅能防癌抗癌，也可抑制肿瘤转移的机率。

?除了饮食外，病人也必须保持乐观及正面态度，保持身心的愉快，充足睡眠，均衡饮食，这些都是对抗癌细胞的要诀。

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