普通的西兰花，这样做一下，全家不怕癌_喉癌疾病

西兰花可是有抗癌物质的蔬菜中的佼佼者，它跨越了大洲大洋，用了千百年的时间爬上你的餐桌，可不只是为了填饱肚子

西兰花是具有一定的抗癌作用的，不过如果吃法不正确就并不能发挥西兰花抗癌的作用。今天，教大家做一盘抗癌西兰花，赶紧学学吧！

西兰花抗癌物质含量高

全世界人都爱吃

美国《每日科学》刊登了一项由美国癌症研究协会进行的西兰花研究，结果显示，吃西兰花等十字花科蔬菜，可有效预防包括口腔癌、喉癌等在内的头颈部癌症复发。

日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西兰花名列前茅。

美国《营养学》杂志也刊登了西兰花能有效预防前列腺癌的研究成果。

哈佛大学和俄亥俄州立大学联合进行的实验则表明，每星期吃两个或两个以上西兰花的人，比吃一个西兰花的人患膀胱癌的几率低40%。

中国国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨解释说，西兰花中含有一种叫做硫代葡萄糖苷的物质，其分解产物萝卜硫素被证明有抗癌作用。

“西兰花不仅含有抗癌物质，且抗癌物质含量在蔬菜中也属佼佼者”。

西兰花这样吃，竟然最抗癌

很多人都不知道

西兰花炒番茄强强联合，降低癌风险

西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

番茄含量最多的就是番茄红素，这种物质可以：

预防心血管疾病的发生；

阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

经常食用西兰花炒番茄可以减少癌症的发病率。

西兰花1个、番茄1个。

西兰花清洗干净，掰成小朵，梗切成薄片，番茄去皮切小块，蒜切片备用锅中烧开水，放入西兰花焯2分钟，然后放入冷水中过凉，沥干后备用。

锅中烧油至7成热，放入西兰花和番茄，大火翻炒2分钟。再加适量糖和盐调味，最后撒上蒜片，翻炒均匀即可。

蒸西兰花抗癌成分保留最好

最健康的西兰花烹饪方法被公认为是隔水蒸。蒸菜时，将温度控制在°C内，最大限度保留营养。

西兰花里的黑芥子酶遭到破坏，萝卜硫素也就没有抗癌作用了。因此跟其他烹调方法相比，西兰花隔水蒸5分钟左右，黑芥子酶保持得最好，这样做出来的西兰花更抗癌。

西兰花、虾仁适量。

虾去壳和虾线。西兰花用盐水浸泡后洗净，掰成小朵，大蒜切成蒜米。

西兰花，虾米和蒜米混合拌匀，水烧开后，隔水蒸5分钟。出锅淋酱油和芝麻油。

蒸西兰花不应超过5分钟。若有较难熟的根茎，建议提前2分钟放入。

快告诉家里人

西兰花的5大功效

强健骨骼

西兰花富含钙和维生素K，两者相互作用，对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要作用。

减少心脏病风险

西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

防眼睛疾病

西兰花富含叶黄素，能预防老年性黄斑变性和白内障。

给肝脏解毒

西兰花有丰富的维生素C含量，可增强肝脏解毒能力。

抵抗氧化

西兰花含有较高的维生素C、胡萝卜素、叶黄素、微量元素硒等抗氧化物质，起到延缓衰老的作用。

全世界人都喜爱吃西兰花，

上面两种吃法最抗癌！

记得要经常给家人做着吃噢！