很多人吃东西喜欢放醋，但是大家并不知道，吃醋也是有禁忌的，其实醋和部分食物是相克的，如果不小心把醋和它们一起吃了，可能会影响营养的吸收，那么醋与什么相克呢？下面我们来看看与醋相克的食物。

1、醋与牛奶：

醋中含有醋酸及多种有机酸，牛奶是一种胶体混合物，具有两性电解质性质，而且其本身就有一定的酸度。当酸度增加到等电点4.6以下时，则发生凝集和沉淀，不易被消化吸收。肠胃虚寒的人，更易引起消化不良或腹泻。所以古人才有“奶与酸物相反”的说法。所以，饮用牛奶或奶粉，不宜立即进食醋制食物。

2、醋与羊肉：

羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，所以二物同食，容易生火动血。羊肉汤中不宜加醋，平素心脏功能不好及血液病患者更应注意。

3、醋和胡萝卜：

炒胡萝卜不宜加醋。因为胡萝卜含有大量胡萝卜素，摄入人体后变成维生素A。维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康，有皮肤粗糙和夜盲症的人，就是缺乏维生素A的缘故，所以不要用醋来炒。因为放了醋，胡萝卜素就完全被破坏了。

醋中含蛋白质、糖、维生素（B1、B2、PP）、醋酸及多种有机酸（如乳酸、琥珀酸、柠檬酸、葡萄酸、苹果酸等）。醋中的曲酶分泌蛋白酶，将原料中的蛋白质，分解为各种氨基酸。其性酸温，能消肿活血，杀菌解毒；食物药性又与酒相近。所以，醋可去鱼腥，宜与寒性食物如蟹等配合，而羊肉大热，所以不宜配醋。

下面，为大家介绍几位专家。

周岳君：主任中医师，浙江省中医药大学教授，硕士生导师，浙江省首批中医学术继承人，世界中医药学会联合会亚健康专业委员会，理事，全国中医诊断学专业学术委员会委员，浙江中医药大学中医基础诊研究所副所长。临床对各种原因诱发的失眠，抑郁，头痛，注意力不集中，脾胃病，慢性咳嗽，口腔溃疡，痛风症，脂肪肝，慢性肝病，骨性关节病学生益智等有较深研究和临床治疗体会，临床疗效理想，广受病家传颂。坐诊时间是隔周二。

陈惠龄：副主任医师，传统师带徒科班出身，曾就读于杭州医学院。从医五十余年，市名中医学会会员和省中西医结合学会会员。精读中医四大经典，曾得多位名医指导，如杨继菘，俞尚德，何子淮等。在临床上善于采用经方，运用辩证施治。主治大内科，妇科，皮肤科。擅长治疗各种胃溃疡，浅表性胃炎，萎缩性胃炎，神经性皮炎，银屑病，黄褐斑，肿瘤（喉癌，肺癌，白血病，胃肠癌）等疾病，且对妇科疾病（月经失调，带下病，痛经，乳腺病），不孕不育，男性不育等其他科也有颇深的造诣。坐诊时间是隔周五。

郑彼得：主任中医师，专长中医内科，原浙江省军医部队医师，从部队到地方30余年，发表学术论文50余篇，擅长中医内科，妇科及颈椎腰腿病的治疗，尤以风湿病，关节炎，肩周炎，痔疮，月经不调，子宫肌瘤，小儿疳积，肿瘤带瘤治疗，三高调理，膏方调理等。坐诊时间：看预约情况而定。

曹仁欣：中医师，毕业于贵阳中医学院，喜研读《伤寒》《内经》等中医经典，临证喜用经方，毕业后即独立行医。主要从事中医内科、妇科，擅长治疗各种胃病、腹泻、冠心病、哮喘、痛经、风湿骨关节疼痛，有较丰富的针灸、艾灸，刮痧等中医特色治疗经验。坐诊时间：每周一至周六，全天。

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