世界卫生组织下属国际癌症研究机构（IARC）数据显示，年，中国新发癌症病例数约万人，超过了世界其他国家。

每年癌症患者的数量都在不断增加，它带来的恐惧也在不断的干扰着我们的判断，让我们把癌症夸大化了。

小菌总结了一些流传较广的癌症谣言，让大家不再谈癌色变。

1.癌症=宣判死刑？

“癌症=死亡”早已经是“过去时”，大多数早期癌症治愈率能达到90%以上。部分癌症发展缓慢，比如甲状腺癌，多数发展非常缓慢，甚至治疗后可以归为慢性病。同时，部分晚期癌症也可长期带瘤生存。

癌症发现越早，治愈概率就越高，早发现、早治疗是关键中的关键。

2.癌症会遗传？

癌症是由基因突变引起的，只有5％至10％的癌症是由一个人的父母遗传的有害突变引起的。其余90％至95％的癌症则是因为个人一生中发生的突变引起的，这些突变是衰老和接触环境因素（如烟草烟雾和辐射）的自然结果。

即使家族中存在癌症易感突变，也不一定意味着每个遗传突变的人都会患上癌症。

3.喝隔夜水和千滚水会致癌？

这个问题可以用数据来说明：

自来水当中的亚硝酸盐含量是0.毫克/升，

烧开一次之后数值为0.毫克/升，

继续烧开20次之后的含量是0.毫克/升。

生活饮用水中亚硝酸盐含量是有明确“国家标准”限定的，数值是≤1毫克/升，想达到这一限值，理论上需要把水煮沸次。

而且，开水就算放了一宿，也并不会改变水本身的性质，微生物含量可能有所增加，但不会对人体产生较大危害。

4.剩菜剩饭、隔夜菜致癌？

亚硝酸盐是一个在全球范围内都允许使用的食品添加剂，在安全剂量内不会给身体健康带来威胁，且进入身体之后代谢速度快，对身体健康影响较小，偶尔食用也没什么关系。

但隔夜菜最好少吃，多吃新鲜蔬菜。

5.咖啡会致癌？

咖啡致癌没有科学证据。

喝咖啡对人体有一定的益处，每天一杯（毫升）的量还是可以的。儿童、孕妇、消化系统疾病患者、心血管疾病患者、痛风患者不适合喝咖啡。

6.吃糖是在喂养癌细胞？

“糖”是一种笼统的说法，在化学式的表现上类似于“碳”与“水”的聚合，故又称之为碳水化合物，碳水化合物是三大能量来源之一，对身体非常重要。

肿瘤患者如果不食用碳水化合物，不仅不能饿死“癌细胞”，还会导致早衰、脑功能障碍等不良后果。

7.吃酸致癌，吃碱抗癌?

我们所有人的的血液都是略微偏碱性的，通常PH值在7.35-7.45之间。如果人的血液变酸，那就是得了大病，甚至可能导致死亡，根本轮不到得癌症。

人体有自己的调节系统，无论你吃什么，人体都会把血液的PH（酸碱度）调节到这个范围，根本不会发生很大变化。仅靠吃点碱性食物根本不会影响人体血液的酸碱性。

1.每日膳食尽量不过量，控制能量摄入平衡，尽量保持健康的体重，在不出现体重过低（BMI18.5）的前提下尽可能地减轻体重、保持苗条。

2.少喝或者不喝含糖饮料，同时注意少吃高能量密度的食物，如各种甜点、高脂肪的肉类等。

3.吃多样化的蔬菜、水果、全谷类和豆类，每天最好吃5种以上。

4.减少红肉（如牛肉、猪肉和羊肉）摄入，尽量少吃加工肉类（如香肠、火腿）。

5.尽量不饮酒。如果需要饮酒的话，男士应限制饮酒量在每天2个酒精单位以下，女士则限制在每天1个酒精单位（1个酒精单位=8ml纯酒精）。

6.饮食尽量清淡，减少富含盐的食物或腌制食品的摄入，控制饮食中盐的量不超过每天6克。

7.不要用膳食补充剂取代食物。比如，不要因为听说维生素C有降低癌症风险的作用，就只吃维生素片，而不吃蔬菜水果了。

8.对于孕妇和婴幼儿来说来说，要坚持纯母乳喂养最好持续6个月以上，随后再逐渐给宝宝添加辅食。

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