中华文化源远流长，“酒文化”也是其中一种。“对酒当歌，人生几何”、“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”，古代诗人关乎酒的诗句数不胜数，这更是体现了中国人的精神内涵，酒也成为一种精神寄托和情感宣泄的出口。

“小酌怡情，大饮伤身”，耳熟能详的一句话。通常人们说小酌几杯没什么事儿，喝多了才会影响身体健康！所以大家不以为然，还是有经常喝酒的习惯。但研究表明即使偶尔少量饮酒，也会使患癌风险增加。研究显示，年，全世界有74万新发癌症可归因于饮酒，包括食管癌、肝癌、结直肠癌、口腔癌、咽癌、喉癌等。

《柳叶刀》发布了一项研究数据，是由国内研究团队带领，分析了上世纪90年代到近几年中国各省患者前25位死因及影响死亡的高危因素。研究结果表明：其中吸烟、饮酒是最主要的影响因素。另一篇研究也证实，饮酒有极大的致癌风险。

一、身边的致癌因素有哪些？

国家癌症中心赫捷院士在《柳叶刀》发布了一篇关于影响中国癌症患者危险因素的文章，文中提及最常见的一些致癌因素。这些致癌因素与我们生活息息相关，我们来一起了解了解。

在生活中，平常有吸烟史的人群，家里人被迫吸二手烟。吸烟影响的不仅仅是自己的健康，还影响家人身体健康。平常饮酒、缺乏运动的人群也容易患病；

饮食方面，维生素、膳食纤维、优质脂肪等摄入过少；或是食用腌制的、加工肉类制品、食品添加剂过多的食物，导致营养不均衡。

环境方面，PM2.5污染、紫外线辐射等空气污染及水源污染。

还有细菌、病毒及病原体感染，包括幽门螺杆菌、乙肝病毒、人乳头瘤病毒等感染机体导致癌症风险增加。

在中国，由这些致癌因素引起的成年癌症患者死亡人数每年大概有.6万人，占全部成年癌症患者死亡人数45%左右。这一数字是惊人的。那么我们知道了这些致癌因素之后，该怎么样做才可能减少患病风险呢？

我们可知上述的诸多致病因素与我们的一些饮食、生活行为习惯密切相关，那这些我们完全是可以规避的。所以对于嗜酒的人群，大家应该调整饮食、生活方式，还给自己一个健康的身体。

二、喝酒有什么好处吗？

结果是肯定的，喝酒弊大于利。可能大多数人说白酒都是粮食做的，那肯定对人身体都是有益的，怎么会损伤身体呢？可是就目前来看，喝酒是会影响身体健康的。早在上世纪八十年代，就已经有结论，饮酒是患癌的主要诱因，使患癌的风险显著增加。

有人说平常睡觉前都会喝酒，入睡可快了，不喝酒就不容易入睡，所以他们认为喝酒能助眠。但是，他们不了解的是喝酒之后酒精会抑制中枢神经。

长期大量饮酒还会形成酒精依赖及慢性酒精中毒现象，出现焦虑、嗜睡、记忆力减退等神经系统病变、心脑血管疾病及消化系统疾病。对身体、心理均造成严重损害，影响家庭夫妻关系，引起各种工作问题。

有吸烟史的人群普遍喜欢饮酒，而这类人群患病危险性明显高于单独吸烟或饮酒的人群。在中国老年男性中开展的一项研究发现，饮酒和吸烟共有的人群发生老年痴呆的危险性高于单独吸烟或饮酒的人。所以为了自身健康及家人的健康应该尽早戒烟戒酒。

三、酒精在人体内如何代谢？

大家平时都喜欢饮酒，那在饮酒之后，酒精在我们身体里是怎么样的代谢过程呢？

我们都知道酒精中的有效成分为乙醇，喝酒之后酒精通过消化道会进入体内，大约30%被胃吸收，其余70%被小肠吸收。

饮酒几分钟之后，乙醇便被吸收入血，大约1小时后血液中酒精浓度会达到高峰。吸收入血的酒精很少一部分，大约10%是经肺脏呼出或经肾脏随尿液排出体外，其余90%通过肝脏代谢。所以喝酒后整个代谢过程，肝脏负责了极大一部分，这也是酒精肝、肝癌等疾病容易在饮酒人群中罹患的原因。

在酒精代谢过程中，当乙醇浓度过高时，体内就会启动“解酒”程序。参与乙醇在人体内代谢的两个酶是乙醇脱氢酶(ADH)和乙醛脱氢酶(ALDH)。这两种酶的作用分别是，在ADH催化作用下肝脏内的酒精会转变成乙醛，在ALDH的作用下乙醛会变成乙酸，乙酸最后转变成二氧化碳和水，通过呼吸及尿液排出体外。

喝了酒以后为什么会头晕呢，这就归结于乙醇和乙醛的作用了，如果体内的乙醇还没有及时分解，就会随着血液进入大脑，影响大脑的功能，引起头晕、头痛等不适反应。如果乙醛分解速度较慢，就会导致饮酒后出现脸红、想呕吐等状况，若此时还想继续大口大口饮酒，就有引发剧烈呕吐的可能。这便是喝酒后身体的整个代谢过程，可以说身体很多系统都会参与其中。

四、饮酒与哪些癌症相关

饮酒是发生在口腔、咽部、食管鳞状细胞癌；结直肠癌；肝癌；乳腺癌的致病危险因素，但是与肺癌、胰腺癌的发生是否有关呢，相关研究论述较少。

有学者为了探究饮酒与肺癌、胰腺癌的关系，通过文献调查、数据收集,筛选了至年国内已发表的关于饮酒与胰腺癌和肺癌的病例对照研究,并对目标文献进行分析。

最终研究结果显示：饮酒与肺癌的关系密切,饮酒作为胰腺癌的远端病因,也是胰腺炎、胰腺癌的危险因素。

为了家人，为了健康，戒酒吧！

根据上述研究结果可知，饮酒是多种癌症发生的致病危险因素，应该引起大家高度重视。饮酒，就是把自己推向癌症的深渊。为了自身健康，我们应该及时戒酒，把癌症扼杀在摇篮里，不给它出现的机会。

戒酒要严格要求自己。可以通过调整饮食结构，营养均衡膳食，多喝水，多吃膳食纤维及维生素丰富的水果、蔬菜，多吃含高蛋白的肉蛋奶；通过运动、兴趣爱好来转移注意力，如登山、太极、羽毛球、乒乓球等运动，钓鱼、阅读、烹饪等兴趣转变生活方式，转移
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