雲南安寧：分級保品質助八街玫瑰突圍

原標題：分級保品質助八街玫瑰突圍

8街玫瑰花花農修剪枝條。記者李海曦攝

11月25日下午3點，屠應華戴著草帽，低著頭不停修剪玫瑰花的枯枝，並將分叉的玫瑰枝條剔除。這個種了15年玫瑰花的花農就算是遇到1千克鮮玫瑰花隻能賣到2錢，也沒有放棄對自己4畝花田的管理。他相信，明年春季，4畝花田依舊可能給他帶來10萬的收入。

今年，安寧市八街食用玫瑰價格在今年遭受了自2011年以來的第二次觸底。“平均下來一千克隻賣到3，是2013年最高價格的十分之一。”這背后的缘由讓安寧食用玫瑰行業從業者涼從心頭起。“有規模沒產業”、“有競爭無規范”、“有產品無龍頭”、“有市場無能力”，安寧市八街黨工委書記汪華直言不諱地指出，這是八街食用玫瑰5年遭受兩次價格觸底的根本原因。而食用玫瑰的未來之路在哪裡？

價格曾遭受5角冰點

安寧食用玫瑰種植歷史悠久。8街食用玫瑰具有長勢強、花期長、花色艷、香味濃、加工品質好等特點。上世紀70年代，產品主要以民間單戶制作玫瑰糖、糕點、酒及其加工品，並沒有构成規模，價格也無從談起。屠應華記得，食偏方治疗白癜风用玫瑰花上一次遭受價格冰點是在2011年。“5角錢一千克都沒人要，全部爛在地頭。”

不過，在安寧市政府及8街街道的大力扶持下，食用玫瑰的價格在2012年得到大幅提高，最高達501千克。如此高的市場價格，當然只是個案，卻讓八街農民看到了食用玫瑰產業背后的巨大利益，很多農民開始拋棄原有的蔬菜種植和養殖，加入到玫瑰種植的行業。

以后的2013、2014年，8街食用玫瑰的價格有漲有跌，不過總體都在每公斤10以上，產品進入上海、廣州等大型城市，這讓八街在國內成為與山東平陰、甘肅苦水齊名的玫瑰脸上长白癜风花原產地，8街食用玫瑰也獲得了國家地理標識商標。

今年4月底，8街食用玫瑰花進入豐產採摘期。此時，花農並不知道豐產不豐收的日子已經來臨。“我們到處找人來收花，排成隊地去賣，但是兩一斤，人家都好不情願。”屠應華說，今年的食用玫瑰價格實在太低了，有的人家覺得賣的錢還不夠採摘的人工費用，干脆讓玫瑰在樹上爛掉。

花賤傷農，背后的缘由紛亂復雜，最直接的因素就是當初的賣方市場變成了買方市場。這種逆轉，和八街無序發展的玫瑰種植有很大關系。

種植面積突破1萬畝

花農魏兆成的玫瑰種植經歷始於2011年。“這年的玫瑰爛市，5角1千克都沒人要。”魏兆成至今仍在慶幸2011年他的4畝玫瑰剛剛種植，還沒有大量出產，避免了一場價格的寒冬。不過，在8街，和魏兆成1樣看准玫瑰產業發展的人大有人在。

2011年的價格低迷期，8街街道及安寧市政府從報紙、網絡、廣播等多個層面對八街的食用玫瑰進行的全方位的包裝和宣傳，昆明乃至整個雲南的糕點生產企業都將八街作為自己產品的1個重要供應基地。8街食用玫瑰花的價格出現大幅上漲。最高時，價格保持在20到50每公斤，讓八街食用玫瑰迅速成為雲南高原特点農業的1張名牌。“當時賣花的時候，根本不愁銷路。”魏兆成說，當年的玫瑰花還在地裡就有人過來收購，而且價格都不低，“好多人想買都買不到”。

“2011年的時候，玫瑰花面積大約在2000畝左右。到2013年，增加到了3800多畝，而到今年，已經突破10000畝。”8街街道產業發展辦公室主任劉志偉說，無序而盲目的大面積種植，讓供大於求，讓花農遭受巨大損失。

“之前1畝地有一兩萬的收入，今年1畝地隻有一兩千的收入，還不夠化肥和人工。”花農吳琴英說，她家今年的一畝花田要全部清除，打算在開春后種植包谷。“不管它價格漲不漲，反正我是不種了”。

“加工能力有限，也限制了玫瑰花產業的發展。”據統計，安寧市9家食用玫瑰企業或合作社中，具有加工、儲藏能力的企業或合作社僅有3家，其余6家都以收購販運為主，受市場影響較大。也就是說，9家企業中，能夠撐得起8街食用玫瑰產業發展的數為0。

同時，隨著安寧食用玫瑰近些年在價格方面的堅挺，讓部份原有客戶自主開發食用玫瑰基地，不再依賴安寧供給原料，收購量大大減少。

4條路破解產業瓶頸

為破解8街食用玫瑰花產業發展的瓶頸，安寧市將“打造萬畝食用玫瑰生產基地”寫入了正在制定“10三五規劃”中。這給八街的食用玫瑰產業發展注入了一劑強心針。與此同時，8街街道的玫瑰產業發展規劃已經初步擬定，最少可以有四個方面的突圍之舉。

“品質為先，引入規范種植及分級收購，讓食用玫瑰的品質得到保障。”這就是說，標准化種植、無公害管理及綠色發展成為未來八街食用玫瑰的必由之路。“要像斗南花卉1樣，有競拍，有分級制，這樣才能保証品質，產業發展才會更加健康。”

“加強科技研發，打造玫瑰花產業鏈，為經濟社會發展打基礎。”目前，8街食用玫瑰花產業還停留在銷售原材料的初級階段。“95都是直接買鮮花，而與鮮花有關的產業鏈基本沒有。”汪華分析，目前中國市場對食用玫瑰產品的熱衷九成以上都是在鮮花餅上，而玫瑰精油、玫瑰醋、玫瑰糖等產品一直未能打開局面。所以，加大科技研發，延伸食用玫瑰花的產業鏈勢在必行。可喜的是，魏兆成管理的八街龍泉食品廠已經攻破玫瑰花未能長時間儲存的技術壁壘。

“加大基礎設施建設，依托玫瑰發展都市農庄。”為此，8街打造了體驗八街慢生活、芳香之旅等一系列活動，獲得社會認可。“每一年到4五月盛花期，昆明、安寧周邊到這裡旅游的人連吃飯的地方都找不到，住的地方也不夠，這成為以玫瑰花為主導的都市農業的掣肘”。所以，大力發展交通、餐飲及住宿等基礎設施，提高服務能力燃眉之急。

“內培外引，打造龍頭企業，增強市場競爭力。”這是安寧市及8街共同面臨的問題。統計數據顯示，安寧市9家食用玫瑰花企業中，能夠與嘉華等食品巨頭对抗的企業數為0，這讓玫瑰花產業的騰飛成為空談。“我們計劃通過與安寧市政府申請，調整部份土地產權，引進大型企業，讓食用玫瑰花的產供銷一體化，在市場統一商標、統一包裝、統一宣傳、統一推廣，最終构成‘安寧八街玫瑰經濟現象’。”（趙書勇）